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笑猫モリサワ
梅・つかったかな~昨日も今日も水の上がり具合をみては天地返しです
黄色い熟れた方は二日で上がり・紫蘇の葉を良く揉み、アク抜きして入れました
少し蒼い梅は水であく抜き一晩してから・・だからあと一日後に紫蘇ですね
こういう作業が嬉しいのです
暑い日にザルに並べたあの香りを思いながら
頑張れよ~と梅さんに語りながら・・・うふふだね

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ぴんくのうさちゃん

Author:ぴんくのうさちゃん
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